征询标明，摄入适量纤维素和钙，有助于留神肠癌。肤浅面等食物多用精制面粉制成，本人少纤维素，加工经由中还会丢失纤维素及矿物资。若是永久吃这类食物，东说念主 体会因为缺少纤维素和钙而易患上肠癌。由于吃得“过精”，当今患慢性便秘的东说念主越来越多，粪便在大肠中淹留时间过长，亦然诱发肠癌的紧迫身分之一。底下北京丰台国康中西医集合病院肿瘤科艾青华医师为世界先容一下。

1、高脂饮食

以高脂饮食为例，它的另一个名称是大肠癌的“催化剂”。好意思国东说念主喜食油炸类食物、暗红色肉类(牛、羊、鸡肉)以及熏烤食物。这些高脂食物含无数富饶脂肪酸，易导致大肠菌群构成错杂，促使致癌物生成和发展。与之违反，中国、日本等亚洲国度的大肠癌发病率却光显低于好意思国，主要亦然高脂肪摄入量较少。因此，将脂肪摄入界限在总热量30%以下是留神大肠癌的主要工夫。

2、让纤维素刷刷你的肠说念

膳食纤维被养分学家称为“莫得养分”的养分，因为它的作用是其他养分素所无法替代的。缺少膳食纤维，粪便在肠说念内停留时间会延迟，酿成肠说念对废料再次收受，导致粪便中的致癌物长时间刺激肠壁。因此，纤维素被称为肠说念的清洁工，它就像一把小刷子相通，促进肠说念蠕动，清洗肠说念内的垃圾和废料，减少肠说念致癌物的停留时间，从而裁减大肠癌的发病危急。

3、维生素D与钙

补钙不仅能改善骨质疏松，还能留神肠癌发生。吃什么可留神结肠癌?此论断可不是说念听途说，纽约斯隆—凯特林癌症中心的征询东说念主员曾对结肠癌、直肠癌高危东说念主群看望发现，有刚硬通过膳食补钙2～3个月，肠说念细胞诀别速率降速，裁减肠癌发生。

4、腌制食物与葱蒜

我国科学家征询发现，胡萝卜素、维生素B2、维生素C、维生素E齐有裁减结直肠癌发生的作用，是以，饮食中若是永久缺少这些维生素，就易患结直肠癌。我国粹者还发现，常吃腌制食物者，结肠癌发病契机增多，可能与食物腌制经由中产生的致癌物资关连。好多统计分析齐发现，常食葱蒜类食物不错裁减结肠癌发生，其抑癌机理可能与减小致癌物对结肠壁黏膜的损害关连。另外，食物中缺少微量元素如钼、硒等，结肠癌发病率也可能增多。